La noix de pili pousse naturellement dans les régions volcaniques de Bicol aux Philippines. Le Pili, aussi surnommé l'arbre de l'espoir, est un arbre à feuilles persistantes qui peut atteindre jusqu'à 20 mètres de haut et qui produit des fruits en forme d'œufs qui contiennent une noix comestible. La noix de pili est riche en nutriments et en graisses saines, ce qui en fait une collation saine et nutritive.

Outre ses qualités gustatives, la noix de pili est également riche en nutriments tels que les protéines, les graisses saines, les fibres, le magnésium, le phosphore et les vitamines B. Elle est également riche en antioxydants, qui aident à lutter contre les radicaux libres et à protéger les cellules contre les dommages.

Pendant des années, ces arbres ont été inconnue à l’extérieur du pays, mais elle pointe aujourd’hui timidement son nez sur les états européens et nord-américains, et gagne en popularité notamment en raison de ses valeurs nutritionnelles ainsi que leurs effets extrêmement bénéfiques sur la santé.